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Receta – Barras de Coco y Frutos Rojos

Hola a todos!!

Yo creo que con solo mirar la foto se dan cuenta lo espectacular que es esta receta!! Es realmente deliciosa y lo mejor de todo es que pueden disfrutarlo sin culpa, son sin azúcar, sin gluten y muy pero muy ricos.

Hace mucho tiempo había hecho unas bolitas tipo prestigio y hoy fue tiempo de hacerlo tipo barras y para que quedarán aún mejores les agregué frutos rojos.

Esta preparación la encontré en un canal de recetas que con solo verlo se hace agua la boca. Apenas la vi no dude en prepararlas.

prestigios

Los frutos rojos que use vienen en pequeños paquetes de 10 gramos que son muy fáciles de encontrar en el supermercado. No son fruta deshidratadas son liofilizadas con lo que se mantienen mejor sus nutriente y no tienen adición de azúcar para secarlos, por que son una buena opción.

Prestigio Berries

Estas barra obviamente tienen mucho coco, crema de coco, coco rallado y aceite de coco, los que juntos son una explosión de sabor que no te puedes perder. Como siempre les menciono la crema de coco debe ser sin azúcar añadida e ideal si la dejan refrigerando la noche anterior para que así se separe bien la parte solida y quede más compacto.

foto2

Necesitan una barra de chocolate alto en cacao y recuerden que debe ser sin azúcar, si quieren también pueden hacer chocolate casero con aceite de coco y cacao como en esta deliciosa receta de bombones de chocolate.

Se que seguro se van animar a preparar esta deliciosa receta así por ahora solo me queda desearles que la disfruten un montón!

info_Berrys

Receta – Prestigios-Berrys

Porciones 10
Tiempo preparación 40 minutes
Autor Noelle Litvak

Ingredientes

  • 1 1/4 Taza Coco Rallado
  • 1/2 Taza Crema de Coco (Sin azúcar)
  • 2 Cucharadas Aceite de Coco
  • 1 Cucharada Tagatosa (o 40 gotitas stevia)
  • 1 Paquete (10gr) Berrys liofilizadas ((deshidratadas))
  • 1 Barra (100gr) Chocolate Amargo (Sin azúcar)

Instrucciones

1.
Moler el paquete de berries liofilizadas, puede ser con una cuchara o con la mano. Son muy fáciles de moler.
2.
En un recipiente mezclar el coco, la crema de coco (es importante tenerla refrigerada y usar la parte más solida de la lata) y la tagatosa. Mezclar todo bien.
3.
Agregar la mitad de las berries molidas. Mezclar bien.
4.
En una bandeja poner papel mantequilla e ir armando cada prestigio. Una vez listos poner en el congelador por 30 minutos.
5.
Una vez pasada la media hora, derretir el chocolate y bañar cada barrita de coco en él. Luego poner un poco de las berries que quedaron para decorar.
6.
Volver a poner en el congelador unos 10 minutos y disfrutar! Idealmente mantenerlos refrigerados.
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Comentarios

  1. Leave a Reply

    Andrea
    8 Febrero, 2017

    cuando conoci el blog no podia creer que lo sano podia ser rico, menos en pasteleria… y ahora no paro con estas recetas! Estoy embarazada y son de gran ayuda estas recetas riquisimas para controlar los antojos!!! Mañana mismo me voy al super a comprar los ingredientes!!!

  2. Leave a Reply

    Trini
    21 Febrero, 2017

    Hola! quisiera saber si se ouede reemplazar el aceote de coco por otro o que pasaria si no se usa?

    muchas gracias!
    ya quiero probar la receta!

    • Leave a Reply

      Noelle Litvak
      21 Febrero, 2017

      Hola!
      No es reemplazable en esta receta, pero me imagino pero sin el igual quedarán bien. Saludos!!

  3. Leave a Reply

    Gabriela toro
    11 Abril, 2017

    Hola! La crema de coco se podrá reemplazar??

    • Leave a Reply

      Noelle Litvak
      17 Abril, 2017

      Hola! La verdad es difícil de reemplazar en esta receta. Es necesaria para que quede compacto. Saludos!!

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Noelle Litvak Nutricionista