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Receta – Mousse de Chocolate

Hola a todos!! Espero que hayan disfrutado mucho su fin de semana. 

Miren que rico se ve este nutralicioso Mousse de Chocolate, sin leche, sin huevo, sin azúcar y sin gluten, perfecto para disfrutar de un rico postre sin culpas!

E muy fácil y deliciosa! Lleva muy pocos ingredientes y le encantara a todos los que lo prueben.

Esta preparación salio absolutamente de improviso. Me había sobrado leche de coco que use para preparar el exquisito Guiso de Porotos Mung y no sabía que hacer con ella. Vi que ingredientes tenía y me anime a preparar este exquisito mousse.

ingredientes

Ahí pueden ver los ingredientes que utilicé, puede ser crema o leche de coco pero de la que viene en tarro que es más espesa.

La leche de coco es la pulpa concentrada que se obtiene de cocos maduros. Es baja en carbohidratos y alta en grasas. Recordemos que la grasa del coco es principalmente saturada, pero no es dañina como la grasa saturada animal. Es una excelente fuente de vitaminas del complejo B, que participan en casi todas las acciones metabólicas de nuestro organismo.

MOUSSE 1

Use cacao en polvo y en barra para darle más consistencia. Siempre les recomiendo usar por sobre 70% cacao idealmente sin azúcar y así aprovechar la gran cantidad de antioxidantes que aporta el cacao en esta concentración.

Para endulzar agregue un plátano, si lo quieren más dulce les recomiendo endulzar con stevia y para decorar y darle un poco más de sabor agregar berries. La mezcla de chocolate y estas frutas es deliciosa.

mousse 2

Muy importante para lograr la consistencia de este mousse es sacar la leche de coco del tarro y dejar refigerando en un envase de vidrio tapado durante toda la noche.

Y una vez que hayan mezclado con cacao, plátano y chocolate dejar refrigerando unas 3 horas más antes de servir.

info_mousse

Mousse de Chocolate

Porciones 2
Tiempo preparación 5 minutes
Tiempo de cocción 2 hours
Tiempo Total 2 hours, 5 minutes
Autor www.nutralicioso.com

Ingredientes

  • 1/2 Lata Leche de coco (Refigerada durante la noche.)
  • 30 Gramos Chocolate 70% cacao (3 - 4 cuadraditos aprox.)
  • 1 Unidad Plátano
  • 2 Cucharadas Cacao Amargo
  • Frutos Rojos (Para decorar)
  • Stevia

Instrucciones

1.
Poner todos los ingredientes en la procesadora. Menos las berrys.
2.
Debe quedar una pasta.
3.
Servir en platos de postre, decorar con berrys o coco rallado y dejar refrigerando dos horas antes de servir.

Notas

Alcanza para dos porciones medianas o 3 porciones pequeñas.

 

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Noelle Litvak Nutricionista