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Receta – Muffin Choco – Spirulina

Hola!!!

Ya que les mostré la receta de la harina de almendras, les muestro una excelente opción para preparar con ella!

Estos muffins son deliciosos, muy fáciles de hacer y llenos de beneficios para tu salud. Es una excelente opción agregarle súper alimentos a tus recetas. Hoy decidí probar con la spirulina. No te los pierdas!

La spirulina es un alga que contiene un 65% de proteína vegetal, lo que lo hace un muy buen alimento para vegetarianos. Es muy rica en triptófano, aminoácido que el cuerpo utiliza para sintetizar nuevas proteínas ademas de tener fuerte relación con la regulación del sueño y el estrés.

Muffins Choco - Spirulina

Es excelente fuente de minerales como potasio, zinc y magnesio, fundamentales para una buena función de nuestro organismo. Contiene todas vitaminas del complejo B, donde destacamos la vitamina B12, que generalmente se encuentra, en su mayoría, en productos de origen animal. Esta vitamina es fundamental para una buena función del cuerpo y muchas veces los vegetarianos la carecen, por esto, esta alga es una buena opción.

Debido a su buen aporte de fibra es un ingrediente que ayuda a disminuir el hambre y aumentar la saciedad.

Muffins Choco - Spirulina

Si a todo lo mencionado le sumamos algunas propiedades de las almendras, como su excelente aporte de grasas mono y poliinsaturadas que protegen nuestro sistema cardiovascular y su alto contenido de calcio que favorece a fortalecer los huesos, nos quedarían unos súper muffins!!

Muffins Choco - Spirulina

Estos muffins como verán son libres de gluten y son una muy buena opción para consumir a media tarde. Son bastante llenadores y les otorgara mucha energía!! Ideal para antes de hacer ejercicio. A pesar de que son altos en calorías no deben de preocuparse porque son super saludables. Con esto no digo que pueden consumirlos todos los días ni en exceso pero si como una exquisita colación para de ves en cuando.

Que los disfruten! 

info_Muffins

Muffins Choco – Spirulina

Porciones 6
Tiempo preparación 10 minutes
Tiempo de cocción 15 minutes
Tiempo Total 25 minutes
Autor Noelle Litvak

Ingredientes

  • 1 Taza Harina de Almendras (1 taza almendras naturales)
  • 1/2 Taza Azúcar de Coco (Pueden reemplazar por stevia o tagatosa)
  • 2 Unidades Huevo
  • 6 Cucharadas Cacao Amargo
  • 1 Cucharadita Vainilla
  • 1 Cucharadita Polvo de Hornear
  • 2 Cucharaditas Spirulina
  • 1/2 Taza Leche almendras o descremada

Instrucciones

1.
Pre calentar el horno. Juntar los ingredientes secos. Harina de almendras, azúcar de coco, polvos de hornear, cacao, spirulina. Mezclar bien.
2.
Agregar los huevos y revolver bien.
3.
Agregar la leche y mezclar todo hasta que quede una masa homogénea.
4.
Enmantequillar los moldes a usar y agregar con cuidado la mezcla en cada molde.
5.
Hornear por 15 a 20 minutos a 180°C. Ir revisando para que no se queme.

Harina de Almendras

Ingredientes

  • Almendras naturales (Cantidad depende de lo que quieran preparar.)

Instrucciones

1.
Agregar las almendras en la Licuadora SERIE XPERT o procesadora que tengan.
2.
Procesar hasta lo logra la harina. Son 3 minutos aprox. dependiendo potencia del electrodoméstico.

 

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Noelle Litvak Nutricionista