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Receta – Torta Selva Negra

Esta receta no es mía si no que me la envió Patricia Carrasco. Muchas gracias por compartir esta nutraliciosa torta!

Les cuento que Patricia estuvo de cumpleaños y me escribió hace unos días por que quería hacer una torta de bajo índice glicémico y lo más saludable posible, me comento que le encantaba la selva negra y que como lo podía hacer, yo solo le dí algunos tips y ella creo esta exquisita torta!!
Esto demuestra que se pueden preparar recetas ricas y sanas, solo hay que atreverse como Patricia lo hizo!

collage torta

Aquí les dejo su maravillosa receta!

Recuerden enviarme sus nutraliciosas recetas a noelle@nutralicioso.com

Torta Selva Negra

Ingredientes

  • 6 Unidades Huevo (Separadas las claras de las yemas)
  • 3 Cucharadas Harina de Garbanzos
  • 3 Cucharadas Cacao amargo en polvo
  • 2 Cucharaditas Polvos de Hornear
  • 2 Cajitas Crema para batir (Debe estar fría)
  • 3 Cucharaditas Tagatosa (endulzante)
  • 3 Cucharaditas Stevia en polvo
  • 1 Tarro Cerezas al jugo sin azúcar
  • 1 Sobre Mermelada de guinda sin azúcar
  • 1 Barra Chocolate amargo Sin Azúcar

Instrucciones

1.
Partiremos con el bizcocho:
Batir las claras a punto nieve, una vez que estén firmes agregar las yemas de a uno, la harina cernida con el cacao y los polvos de hornear. Poner la mezcla en un molde enmantequillado por 20 a 30 minutos aprox. en horno a
2.
Para el relleno:
Batir la crema sobre un bol con agua y hielo (baño maría invertido).
Ir agregando la tagatosa y stevia en polvo hasta que este firme.
3.
Una vez listo el bizcocho, partirlo y humedecer con el mismo jugo de las cerezas. Poner una capa de mermelada, crema y cerezas, Cubrir la torta con crema, decorar con el chocolate rallado y listo a disfrutar!!

 

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Noelle Litvak Nutricionista