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Alfajores Chilenos

9 septiembre, 2019 | By

Alfajores Chilenos

Porciones 12
Tiempo preparación 10 minutes
Tiempo de cocción 10 minutes
Tiempo Total 20 minutes
Autor Noelle Litvak Cooper

Ingredientes

  • 1 Taza Harina de Avena
  • 1 Taza Harina de Almendras (Almendras molidas)
  • 1 Unidades Huevo
  • 1 Cucharada Vinagre
  • 1 Cucharada Leche vegetal
  • 15 Gotitas Stevia

Instrucciones

1.
Precalentar el horno. En un recipiente mezclar todos los ingredientes.



2.
2. Mezclar bien y luego amasar por unos minutos, hasta que la masa este compacta y bien mezclada.
3.
Poner un poco de harina sobre un meson limpio y uslerear la masa. Debe quedar más bien delgada. Con algún molder formar cada tapa. Yo usé un frasco de boca pequeña.
4.
Poner papel mantequilla o una lámina de silicona sobre la lata del horno. Esparcir un poco de aceite sobre el papel o silicona. Poner las tapas de los alfajores y pinchar cada tapa con un tenedor antes de hornear.
5.
Hornear 10 minutos a 180C
Sacar de horno y esperar que se enfríen y rellenar con lo que quieran!
6.
Yo usé pasta de Dátiles y coco rallado para decorar.
Manjar de Dátiles: Remojar los dátiles por 30 minutos, una vez remojados ponerlos en la licuadora junto con un poco de agua del mismo remojo y procesar hasta lograr una pasta.
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