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Barras Menta Chocolate

26 agosto, 2019 | By

Barras Menta Chocolate

Porciones 12
Tiempo preparación 30 minutes
Autor Noelle Litvak

Ingredientes

  • 1 Taza Dátiles
  • 1/2 Taza Almendras
  • 1/2 Taza Nueces
  • 1/2 Taza Semillas zapallo o maravilla
  • 1/4 Taza Coco rallado
  • 1/4 Taza Crema de coco
  • 1 1/2 Cucharadita Té Matcha
  • 10 Gotitas Stevia
  • 10 Hojas de Menta picadas
  • 1 Cucharadita Esencia de menta
  • 50 Gramos 1/2 barra aprox de chocolate alto en cacao (sin azúcar)
  • 1 Cucharadas Aceite de coco
  • 1 Cucharadita Esencia de menta

Instrucciones

1.
Remojar los Dátiles por 10 minutos en agua tibia.

2.
Agregar los Dátiles remojados con las almendras, nueces, semillas y cacao en la procesadora. Procesar hasta lograr una pasta. Esparcir esta pasta en un molde de silicona y reservar.
3.
Para la segunda capa agregar el coco rallado y la crema de coco a la licuadora o procesadora. Licuar hasta lograr una especie de mantequilla o pasta. Agregar la stevia, hojas de menta picadas, esencia y el té matcha. Mezclar bien.
4.
Esparcir la pasta de coco sobre la primera capa. Pre cortar la barras y refrigerar.
5.
El último paso será derretir el chocolate junto con el aceite de coco. Una vez derretido, agregar la esencia de menta. Bañar o decorar las barritas de la forma que quieran.
6.
Yo bañe algunas completamente y otras simplemente les esparcí un poco de chocolate. Refrigerar 30 minutos antes de desmoldar. Mantener refrigeradas
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