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Brochetas de Pollo Marinados

6 Abril, 2017 | By

Brochetas de Pollo Marinados

Porciones 6
Tiempo preparación 10 minutes
Tiempo de cocción 15 minutes
Tiempo Total 25 minutes
Autor Noelle Litvak

Ingredientes

  • 6 Filetitos Pechuga de Pollo
  • 1 Unidad Yogurt (o 1 taza crema de coco)
  • 1/4 Taza Perejil picado
  • 1 Unidad Cebolla
  • 1 Diente Ajo
  • 1 Unidad Limón
  • 1 Cucharadita Jengibre rallado
  • 1 Cucharadita Sal de mar
  • 1 Cucharadita Comino
  • 2 Cucharadas Aceite de Oliva
  • 1 Cucharadita Cúrcuma
  • Pimienta a gusto

Instrucciones

1.
Picar la cebolla en trozos grande, picar perejil, rallar jengibre, picar el ajo.
Rallar la cascara de limón.
2.
Cortar el pollo en trozos medianos.
3.
En un recipiente, ideal de vidrio con tapa, poner el pollo, cebolla, perejil, jengibre y ajo. Agregar el yogurt natural o crema de coco, sal, pimienta, cascara de limón, comino, cúrcuma y una cucharada de aceite de oliva. Exprimir el limón y también agregar el jugo.
4.
Mezclar todo bien. Tapar el recipiente y dejar marinando en el refrigerador por dos horas.
5.
Pasado este tiempo, armar las brochetas. Poner un trozo de pollo y luego un trozo de cebolla.
6.
Poner otra cucharada de aceite de oliva en la plancha eléctrica o en un sartén. Yo lo hice en la plancha panini de Oster. Poner las brochetas y cocinar unos 4 minutos por lado.
7.
Y ya están listas para disfrutar! Pueden acompañarlas con arroz o con lo que quieran 🙂
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Noelle Litvak Nutricionista