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Flan de Coco

25 Julio, 2016 | By

Flan de Coco

Porciones 8
Tiempo preparación 10 minutes
Tiempo de cocción 1 hour
Tiempo Total 1 hours, 10 minutes
Autor Noelle Litvak

Ingredientes

  • 1 1/2 Taza Leche de Coco (Sin azúcar añadida)
  • 1 Taza Coco Rallado
  • 6 Unidades Huevo
  • 1/2 Taza Tagatosa

Instrucciones

1.
Mezclar la leche de coco con el coco rallado. Revolver bien.
2.
Agregar los 6 huevos y 1/4 taza tagatosa. Esta parte de tagatosa pueden reemplazarla por stevia o azúcar de coco. Mezclar bien.
3.
En una olla pequeña poner el otro 1/4 de taza de tagatosa con unas cucharaditas de agua y hacer el caramelo. Una vez listo el caramelo esparcir un poco por la olla y esperar que se enfríe un poco.
4.
Poner la olla pequeña con caramelo sobre otra olla más grande con agua caliente. A baño maría.
5.
Vaciar la mezcla del flan sobre la olla con caramelo. Tapar y dejar cocinando a fuego medio durante 1 hora y 15 minutos.
6.
Una vez listo sacar del fuego.
7.
Poner un plato sobre la olla y dar vuelta el flan. Antes de sacarlo pasen con cuidado un cuchillo de mantequila por los bordes para despegar un poco el flan.
8.
Ya esta listo para disfrutar!!
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Noelle Litvak Nutricionista