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Galletas de Avena y Zapallo

23 Agosto, 2016 | By

Galletas de Avena y Zapallo

Porciones 12
Tiempo preparación 20 minutes
Tiempo de cocción 20 minutes
Tiempo Total 40 minutes
Autor Noelle Litvak

Ingredientes

  • 1 1/3 Taza Avena tradicional
  • 1/3 Taza Puré de Zapallo
  • 1/3 Taza Semillas Zapallo Natural
  • 1/3 Taza Cranberries o arándanos deshidratados (Sin azúcar añadida)
  • 3 Cucharadas Aceite de coco
  • 1 Unidad Huevo
  • 1 Cucharadita Polvos de hornear
  • 40 Gotitas Stevia 100%
  • 1/2 Cucharadita Canela
  • 1/2 Cucharadita Clavo de Olor
  • 1/2 Cucharadita Nuez Moscada

Instrucciones

1.
Pre calentar el horno. Cocer el zapallo por unos 10 minutos en agua hirviendo.
2.
Una vez cocido colar y escurrir bien el agua.
3.
Moler con la minipimer hasta lograr el puré.
4.
En un recipiente mezclar la avena, semillas zapallo, canela, clavo de olor, nuez moscada, polvos de hornear y arándanos.
5.
Luego agregar el huevo, aceite de coco (derretido), puré de zapallo y stevia. Mezclar bien.
6.
En una bandeja para horno poner papel mantequilla y esparcir aceite en spray encima.
7.
Con la ayuda de una cuchara armar cada galleta.
8.
Galletas pre horno.
9.
Hornear 20 minutos a 180°C o hasta que estén bien doradas. Esperar que se enfríen y disfrutar!
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Noelle Litvak Nutricionista