"

Padthai de Repollo

8 Junio, 2016 | By

Padthai de Repollo

Porciones 2 - 3
Tiempo preparación 10 minutes
Tiempo de cocción 5 minutes
Tiempo Total 15 minutes
Autor Noelle Litvak

Ingredientes

  • 1/2 Unidad Repollo
  • 1/2 Unidad Zanahoria
  • 1/2 Unidad Pimentón Rojo
  • 1 Mata Cebollín
  • 1 Diente Ajo
  • 1/4 Taza Maní Natural
  • 2 Cucharaditas Sésamo
  • 2 Cucharadas Salsa de Soya Light
  • 1 Cucharadita Aceite de Oliva o Coco
  • 1 Cucharadita Curry o Cúrcuma
  • Pimienta a gusto

Instrucciones

1.
Con cuidado sacar unas 5 hojas del repollo. Lavarlas con cuidado para que no se rompan.
2.
Una vez lavadas, ponerlas sobre una tabla y cortarlas a lo largo. Si se les quiebran no se preocupen sirven igual.
3.
Picar el cubitos el pimentón, en rodajas el cebollín, rallar la zanahoria y picar el ajo.
4.
Poner a calentar el aceite de oliva en un sartén. Con aceite de coco puede quedar muy rico también.
5.
Agregar el pimentón, cebollín, la zanahoria y el ajo al sarten. Saltear uno o dos minutos.
6.
Agregar el repollo picado, el curry y la pimienta. Mezclar todo con cuidado y saltear máximo dos minutos más. La idea es que no quede tan cocido.
7.
Sacar del fuego, agregar el maní y la salsa de soya, mezclar bien y listo!!
8.
Cuando sirvan el plato pueden agregar sésamo para decorar.
Print Friendly
Noelle Litvak Nutricionista