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Pan de Quinoa y Nuez

22 julio, 2019 | By

Pan de Quinoa y Nuez

Ingredientes

  • 1 1/2 Taza Quinoa cruda
  • 1/2 Taza Semillas de Chia
  • 1/2 Taza Agua
  • 1/4 Taza Aceite de oliva
  • 1/2 Taza Nueces
  • 1 Cucharadita Polvos de hornear
  • 2 Cucharaditas Vinagre de Manzana
  • 1 Cucharadita Sal de Mar
  • Semillas para decorar (Opcional)

Instrucciones

1.
Poner la quinoa en un bowl y dejarla remojando en agua durante la noche.

2.
Poner la chia en 1/2 taza de agua y también dejar remojando durante la noche.
3.
Al día siguiente, colar la quinoa y ponerla en una licuadora o procesadora junto a la chia remojada, aceite de oliva, polvos, vinagre, agua y sal.
4.
Licuar todos los ingredientes hasta lograr una pasta, intentar de que la quinoa quede completamente molida.
5.
Picar las nueces y agregar a la mezcla. Mezclar bien. NO LICUAR. La idea es que las nueces no queden molidas si no picadas.
6.
Poner la mezcla en el molde que vayan a usar. Idealmente de silicona.
7.
Agregar semillas y algunas nueces picadas sobre la mezcla para decorar (opcional)
8.
Hornear entre 1 hora y 1 hora 10 minutos a 180C. Hasta que este dorado y pongan un cuchillo y salga seco. Si se comienza a dorar demasiado pueden tapar a los 30 minutos con papel alusa para que no se queme la parte superior del pan ni las semillas.
Esperar unos 20 minutos antes de desmoldar y cortar. Que lo disfruten!!
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