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Pan sin gluten con semillas.

29 Noviembre, 2018 | By

Pan sin gluten con semillas.

Porciones 12
Tiempo preparación 15 minutes
Tiempo de cocción 1 hour
Tiempo Total 1 hour, 15 minutes
Autor Noelle Litvak

Ingredientes

  • 1 Taza Harina de almendras
  • 1/2 Taza Harina trigo sarraceno
  • 3/4 Taza Mix semillas (sésamo, chica, linaza, zapallo etc.)
  • 2 Cucharadas Semillas de chia
  • 2 Cucharaditas Bicarbonato
  • 2 Cucharaditas Vinagre de Manzana
  • 1 Cucharadita Miel
  • 1 Cucharadita Sal
  • 2 Tazas Agua

Instrucciones

1.
Poner las dos cucharadas de chia a remojar en un poco de agua, dejar reposar al menos 10 minutos.
Mezclar los ingredientes secos. Semillas (pueden usar las que quieran), harinas, sal y bicarbonato.
2.
Disolver la cucharada de miel en una taza de agua tibia. Una vez disuelta agregar la segunda taza de agua y el vinagre de manzana. Mezclar bien.
3.
Mezclar el agua con miel y vinagre con los ingredientes secos y la chia remojada. Yo lo mezcle levemente en la procesadora y luego terminé de mezclar con un tenedor. Pueden mezclar con una buena batidora también.
4.
Tapar la mezcla con un paño limpio y dejar reposar por una hora. Pre calentar el horno media hora antes de hornearlo.
5.
Pasado la hora, traspasar la mezcla del pan a el molde que van a usar. Poner aceite de oliva sobre el papel mantequilla para que no se pegue el pan. Si usan molde de silicona, no es necesario el papel mantequilla, solo un poquito de aceite. Agregar algunas semillas sobre la mezcla.
6.
Hornear entre una hora y una hora 15 minutos a 180ºC. Ir revisando para que no se pegue. Desmoldar y disfrutar!!
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