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Panqueque Souffle

10 Febrero, 2016 | By

Panqueque Souffle

Porciones 3
Tiempo preparación 10 minutes
Tiempo de cocción 10 minutes
Tiempo Total 20 minutes
Autor Noelle Litvak

Ingredientes

  • 3 Unidades Huevo
  • 200 Gramos Riccota Litgh
  • Stevia a gusto
  • 10 Unidades Frutillas
  • 2 Cucharadas Tagatosa

Instrucciones

1.
Separar los huevos
2.
Batir las claras a punto nieve.
3.
Batiendo a mano, mezclar yemas y ricotta. Agregar unas 20 gotitas de Stevia.
4.
Agregar la mezcla de yemas y ricotta a las claras.
5.
Batir con cuidado en forma envolvente.
6.
Picar las frutillas y ponerlas en una olla con 1 o dos cucharaditas de tagatosa. Hacer una especie de mermelada.
7.
En un sarten poner una gotita de aceite de canola. Agregar una cucharada de la mezcla y formar el panqueque. Cocinar 1 o dos minutos.
8.
Agregar las frutillas en la mitad.
9.
Cerrar el panqueque y listo!! Recomiendo comerlo recién hecho.
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Noelle Litvak Nutricionista