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Rollitos de Canela Nutraliciosos

29 Octubre, 2018 | By

Rollitos de Canela Nutraliciosos

Porciones 8 -10
Tiempo preparación 1 hour
Tiempo de cocción 20 minutes
Tiempo Total 1 hours, 20 minutes
Autor Noelle Litvak

Ingredientes

  • 1 Taza Avena integral o tradicional (Idealmente sin gluten)
  • 1 1/2 Taza Harina de trigo integral
  • 3/4 Taza Leche vegetal o descremada
  • 1/4 Taza Aceite de coco (liquido)
  • 2 Cucharadas Azúcar de coco
  • 1 Cucharada Canela
  • 2 Cucharaditas Levadura seca
  • 6 Cucharadas Azúcar de coco
  • 2 Cucharadas Canela
  • 1 Cucharada Aceite de coco (liquido)
  • 15 Gotitas Stevia
  • Crema de coco o leche de coco espesa (Para decorar.)

Instrucciones

1.
Calentar la leche, no debe quedar muy caliente. Poner la leche caliente en un bowl grande y espolvorear la levadura. Dejar reposar 10 minutos.
2.
Moler la avena, hasta que quede como harina.
3.
Mezclar la avena con la harina de trigo, canela. Mezclar bien.
4.
Pasado los 10 minutos agregar a la mezcla de leche y levadura, las harinas, aceite de coco liquido y las gotitas de stevia.
5.
Pre calentar el horno. Mezclar bien hasta lograr una masa.
6.
Espolvorear con harina una superficie limpia. Amasar y uslerear la masa, hasta lograr un rectángulo, aproximadamente de 1 cm.
7.
Mezclar la azúcar de coco y la canela.
8.
Con la ayuda de un pincel, esparcir el aceite de coco sobre la masa.
9.
Espolvorear la mezcla de azúcar y canela.
10.
Apagar el horno. Con cuidado armar el rollo, yo fui agregando un poco de aceite de coco y más de la mezcla de canela y azúcar cada vez que lo iba enrollando.
11.
Cortar el rollo en 8 o 10 trozos, dependiendo del tamaño que lograron.
12.
Poner cada rollito en un molde previamente aceitado.
13.
Dejar reposar por 30 minutos dentro del horno, previamente pre calentado y APAGADO La masa necesita reposar en un espacio caliente y sin corriente.
14.
Pasado estos 30 minutos, los rollitos habrán aumentado su tamaño. Hornear por 20 minutos a 180ºC o hasta que se vean dorados.
15.
Una vez listos, yo esparcí sobre ellos unas cucharaditas de crema de coco o leche de coco espesa. Dejar enfriar y disfrutar!!
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