Barritas Cranberries y Pistachos
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| Porciones | 10 |
| Tiempo preparación | 10 minutes |
| Tiempo de cocción | 15 minutes |
| Tiempo Total | 25 minutes |
| Autor | Noelle Litvak |
Ingredientes
- 1/2 Taza Avena tradicional o integral
- 1/2 Taza Quinoa Inflada (Sin Azúcar)
- 1/3 Taza Mantequilla de Maní Casera (Receta más abajo)
- 1/2 Taza Cranberries
- 5 Unidades Damascos turcos (Sin azúcar)
- 100 Gramos Pistachos (Natural Sin Sal (Una bolsita))
- 1 Cucharada Aceite Canola
- 1 Cucharada Miel
- 2 Unidades Huevos
Instrucciones
| 1. | |
 Pre calentar el Horno. Lo primero es poner la avena en una bandeja o fuente apta para horno y tostar unos 5 minutos a 180°C. | |
| 2. | |
 Pelar y Picar los pistachos. | |
| 3. | |
| Picar los damascos turcos. | |
| 4. | |
 En un sartén, poner la mantequilla de maní, aceite de canola y la miel. A fuego lento revolver bien hasta que este todo mezclado. Sacar del fuego. | |
| 5. | |
 Mezclar todos los ingredientes secos. Avena, quinoa, cranberries, pistachos y damascos. | |
| 6. | |
 Agregar la mezcla de mantequilla de maní y mezclar bien. | |
| 7. | |
 Agregar los huevos y revolver hasta que quede todo bien mezclado. | |
| 8. | |
 Poner la mezcla en una fuente cuadrada o rectangular, yo utilicé un molde de silicona. Aplastar para que quede todo bien firme (No deben quedar muy delgadas las barritas) | |
| 9. | |
 Hornear 15 - 20 minutos a 180°C. Deben quedar doradas y firmes.Sacar del horno y marcar los cortes de cada barrita. Esperar que se enfríe antes de sacarlas de la fuente. | |
| 10. | |
 Pueden guardarlas en una fuente de vidrio con tapa por 4 a 5 días. Si hace mucho calor mejor refrigerarlas. | |
