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Crema Roja de Verduras

4 Agosto, 2015 | By

Crema Roja de Verduras

Porciones 5 - 6
Tiempo preparación 10 minutes
Tiempo de cocción 20 minutes
Tiempo Total 30 minutes
Autor Noelle Litvak

Ingredientes

  • 2 Unidades Zanahorias
  • 2 Tallos Apio
  • 1 Unidad Cebolla Morada
  • 1 Unidad Pimentón Rojo
  • 2 Matas Cilantro (1/2 taza picado)
  • 1 Cucharadita Jengibre rallado (Natural)
  • 3 Dientes Ajo
  • 1 Cucharadita Sal de Mar
  • 1 Pizca Pimienta negra

Instrucciones

1.
Lavar y picar todas las verduras.
2.
En una olla poner las verduras junto a 2 tazas de agua hirviendo. Agrega la sal y pimienta. No agregar el Jengibre aun.
3.
Cocinar 20 minutos.
4.
Una vez cocidas colar las verduras del caldo. Sin botar el caldo.
Poner las verduras en la licuadora junto a una taza del caldo. Agregar la cucharadita de Jengibre. Licuar bien. Si esta muy espeso agregar un poco más de agua.
5.
Servir y disfrutar!
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Noelle Litvak Nutricionista