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Panqueques Avena y frutos del bosque

25 Abril, 2015 | By

Panqueques Avena y frutos del bosque

Porciones 4
Tiempo preparación 10 minutes
Tiempo de cocción 20 minutes
Tiempo Total 30 minutes
Autor Noelle Litvak

Ingredientes

  • 1 1/2 Taza Avena (Tradicional)
  • 3/4 Taza Harina fina de centeno
  • 1 1/2 Taza Leche descremada (Puedes utilizar leche vegetal (almendras, coco))
  • 2 Cdtas. Aceite Canola (Extra virgen)
  • 2 Tazas Frutos del bosque (Mix arándanos, frutillas, frambuesas)
  • 20 Gotitas Stevia (100% natural)
  • 1 1/2 Cucharadita Polvos de hornear
  • 1 Unidad huevo

Instrucciones

1.
Poner la avena en la procesadora de alimentos y moler lo maximo que se pueda. La idea es que quede tipo harina
2.
Juntar la avena procesada con la harina de centeno, polvos de hornear, aceite, leche, 10 gotitas de stevia y el huevo previamente batido
3.
Batir bien todos los ingredientes hasta que quede una pasta homogénea, debe de quedar de consistencia más bien liquida
4.
Poner a calentar el sarten (antiadherente) con una gotita de aceite. Una vez caliente poner con un cucharón la mezcla en el centro. Dejar 1 minuto por lado o hasta que este cocido.
5.
En una ollita poner las dos tazas de berries y unas 10 gotitas de stevia. Calentar un par de minutos para lograr la salsa.
6.
Poner la salsa sobre el panqueque y disfrutar!!
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Noelle Litvak Nutricionista