Receta Básica Mijo

12 Mayo, 2015 | By Noelle Litvak

Ingredientes

1.
Lavar el mijo en un colador bajo el chorro de agua por unos dos minutos. Picar en cuadraditos el pimentón y rallar la zanahoria.
2.
Poner el mijo lavado en una olla junto con las verduras. No es necesario poner aceite.
3.
Poner el triple de agua que la cantidad de mijo utilizada. En este caso si hacemos 1/2 taza de mijo utilizar una y media taza de agua hirviendo.
4.
Cocina a fuego lento durante 30 minutos aproximadamente o hasta que el agua se evapore.

Esta es la versión salada, puede que utilicemos este cereal para algún postre o preparación dulce en ese caso solo coce el mijo. Sin verduras ni sal.