Brownies Nutraliciosos

Ingredientes

2 1/2 Taza Porotos cocidos
1 Taza Nueces
3 Unidades Huevos
1/2 Taza Aceite de Coco u Oliva
8 Cucharadas Cacao Amargo (Sin azúcar y con máxima concentración de cacao posible)
1/2 Taza Azúcar de coco (Puede ser gotitas de Stevia o 1/2 taza aprox. Tagatosa.)
50 Gotitas Stevia 100%
1 Barra (100 gramos) Chocolate Amargo (60 - 70% cacao, Sin Azúcar.)
1 Cucharadita Vainilla o canela en polvo

1.
Si lo harán con porotos negros secos, remojar la noche anterior y cocinar solo con agua una hora en olla a presión. En olla normal demorara más tiempo. Cocinar hasta que esten blandos.
2.
Es importante que utilicen los porotos frios. Agregar los porotos a la procesadora y moler hasta que quede una pasta.
3.
Batir los huevos y agregar a la mezcla de porotos. Agregar tambien el aceite, azúcar coco o endulzante, vainilla, cacao amargo y media barra de chocolate previamente picada. Todo menos las nueces.
4.
Procesar hasta que quede todo bien mezclado.
5.
Poner en un molde para horno. Yo utilice un envase de vidrio rectangular mediano.
6.
Picar las nueces con las manos y esparcir encima de la mezcla.
7.
Hornear a 180° C por 25 a 30 minutos o hasta que inserten un palito y salga seco.
8.
Cortar y recomiendo dejar enfriar antes de comer.