1.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2015/08/mantequilla-de-mani-225x300.jpg) Preparar la mantequilla de castañas. Receta más abajo. |
2.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2015/08/castñas-y-agua-300x199.jpg) Una vez lista la mantequilla agregar la 1/2 taza de agua y procesar hasta que se mezcle bien. |
3.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2015/08/leche-y-harina-300x199.jpg) Agregar la leche en una olla junto a la stevia, vainilla y la harina de garbanzos. |
4.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2015/08/mezcla-revuelta-300x199.jpg) Calentar a fuego bajo hasta mezclar bien todos los ingredientes. |
5.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2015/08/mezcla-espesa-300x199.jpg) Disolver la maizena en un poco de agua y agregar a la olla no dejar de revolver. Una vez que hierva la leche seguir revolviendo y dejar hervir durante 3 minutos más. |
6.
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Pasado este tiempo retirar la olla del fuego y dejar enfriar durante 10 minutos. |
7.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2015/08/mezcla-lista-300x199.jpg) Transcurrido este tiempo vaciar la mezcla sobre la mantequilla de castañas de caju (en la procesadora). Procesar bien hasta que este todos bien mezclado. |
8.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2015/08/antes-refri-300x199.jpg) Poner los platos sobre una bandeja y verter la mezcla sobre cada uno. |
9.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2015/08/refrigerar-300x199.jpg) Tapar con papel aluminio y refrigerar durante 3 horas. |
10.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2015/08/soplete-21-300x199.jpg) Pasadas las tres horas sacar del refrigerador y poner una cucharadita de azúcar rubia o tagatosa sobre cada plato. Con un soplete caramelizar. Si no tienen soplete pueden poner los postres al horno con el grill encendido hasta que caramelice el azúcar o preparar el caramelo aparte y luego agregarlo sobre cada postre. |
11.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2015/08/postre-21-300x199.jpg) Dejar enfriar a temperatura ambiente, decorar con bayas de goji, frambuesas, frutillas o lo que quieran y servir! |