1.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2016/05/DSC_0644-300x199.jpg) Lo primero es cocer la betarraga y la zanahoria. En ollas diferentes. Esto demora entre 20 y 30 minutos. Hasta que estén blandas. |
2.
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Cocer la taza de espinaca uno 5 minutos en agua hirviendo. Colarla y estrujarla bien. |
3.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2016/05/DSC_0648-300x199.jpg) Cuando ya tengan las verduras cocidas comienzan con las masas.
Poner la mitad de la betarraga en la procesadora y picar lo más que se pueda. |
4.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2016/05/DSC_0651-300x199.jpg) Luego agregar 1/2 taza harina de garbanzos, 1/2 taza de leche un huevo, sal, pimienta. Yo además le agregue una cucharadita de chia. |
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2016/05/DSC_0654-300x199.jpg) Procesar hasta que quede una masa liquida. Guardar y repetir estos pasos con la espinaca y la zanahoria. |
6.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2016/05/DSC_0658-300x199.jpg) Poner la espinaca, con un huevo, 1/2 taza de harina de garbanzos, 1/2 taza de leche, sal y pimienta. Procesar hasta lograr la masa liquida. |
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2016/05/DSC_0667-300x199.jpg) Poner la zanahoria cocida en la procesadora, 1/2 taza de harina garbanzos, 1/2 taza leche, sal, pimienta y yo agregue una cucharadita de cúrcuma para darle más color y sabor. Pueden poner semillas si quieren o lo que se les ocurra. |
8.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2016/05/DSC_0655-300x199.jpg) Una vez lista las masas, poner aceite en spray o una cucharadita de aceite de oliva en un sarten. Cuando este bien caliente agregar un cucharon de alguna de las tres masas y esparcir bien. |
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2016/05/DSC_0665-300x199.jpg) Masa espinaca. Cocinar un minuto por lado o hasta que este dorado y se pueda dar vuelta. |
10.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2016/05/DSC_0670-300x199.jpg) Masa zanahoria. Cocinar un minutos por lado o hasta que este dorado y se pueda dar vuelta. |
11.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2016/05/foto2-4-300x199.jpg) Una vez listo los panqueques pueden hacer la salsa blanca de coliflor (receta más abajo) o rellenar con lo que quieran. |
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2016/05/DSC_0678-300x199.jpg) Yo saltie pimentón rojo, cebolla y semillas de zapallo. Luego le agregue la salsa blanca de coliflor y listo! |