Receta Básica Amaranto
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| Porciones | 6 |
| Tiempo preparación | 15 minutes |
| Tiempo de cocción | 30 minutes |
| Tiempo Total | 45 minutes |
| Autor | Noelle Litvak |
Ingredientes
- 1 Taza Amaranto (crudo)
- 1/4 Taza Cebolla (Picada)
- 1/4 Taza Pimentón (Picado)
- 2 Cucharadas Zanahoria (Rallada)
- 1 Cucharadita Sal de Mar
- 1 Cucharadita Aceite Canola u Oliva (Extra Virgen)
- 3 Tazas Agua hirviendo
Instrucciones
| 1. | |
| Lavar la taza de Amaranto bajo el chorro de agua por un par de minutos (Este cereal es muy pequeñito antes de cocinar, utilizar colador muy fino) | |
| 2. | |
| Poner en una olla una cucharadita de aceite (oliva o canola) y sofreír por unos minutos las verduras. | |
| 3. | |
| Agregar el Amaranto e inmediatamente agregar las 3 tazas de agua (No es necesario sofreír el amaranto) La proporción es el triple de agua por porción de Amaranto. Agregar la sal. | |
| 4. | |
 Cocinar a fuego medio - bajo durante 30 minutos aproximadamente o hasta que el agua se evapore por completo. | |
Notas
Puede que utilice este cereal para alguna receta dulce. En ese caso eliminar verduras, sal y aceite y seguir las indicaciones que pondré.
