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Rollitos de Canela Nutraliciosos

Rollitos de Canela Nutraliciosos

Porciones 8 -10
Tiempo preparaciĂłn 1 hour
Tiempo de cocciĂłn 20 minutes
Tiempo Total 1 hours, 20 minutes
Autor Noelle Litvak

Ingredientes

  • 1 Taza Avena integral o tradicional (Idealmente sin gluten)
  • 1 1/2 Taza Harina de trigo integral
  • 3/4 Taza Leche vegetal o descremada
  • 1/4 Taza Aceite de coco (liquido)
  • 1 Cucharada Canela
  • 2 Cucharaditas Levadura seca
  • 6 Cucharadas AzĂșcar de coco
  • 1 Cucharadita AzĂșcar de coco (Para mezclar con la levadura)
  • 2 Cucharadas Canela
  • 1 Cucharada Aceite de coco (liquido)
  • 15 Gotitas Stevia
  • Crema de coco o leche de coco espesa (Para decorar.)

Instrucciones

1.
Calentar la leche, no debe quedar muy caliente. Poner la leche caliente en un bowl grande y espolvorear la levadura y una cucharadita azĂșcar de coco. Dejar reposar 10 minutos.
2.
Moler la avena, hasta que quede como harina.
3.
Mezclar la avena con la harina de trigo, canela. Mezclar bien.
4.
Pasado los 10 minutos agregar a la mezcla de leche y levadura, las harinas, aceite de coco liquido y las gotitas de stevia.
5.
Pre calentar el horno. Mezclar bien hasta lograr una masa.
6.
Espolvorear con harina una superficie limpia. Amasar y uslerear la masa, hasta lograr un rectĂĄngulo, aproximadamente de 1 cm.
7.
Mezclar la azĂșcar de coco y la canela.
8.
Con la ayuda de un pincel, esparcir el aceite de coco sobre la masa.
9.
Espolvorear la mezcla de azĂșcar y canela.
10.
Apagar el horno. Con cuidado armar el rollo, yo fui agregando un poco de aceite de coco y mĂĄs de la mezcla de canela y azĂșcar cada vez que lo iba enrollando.
11.
Cortar el rollo en 8 o 10 trozos, dependiendo del tamaño que lograron.
12.
Poner cada rollito en un molde previamente aceitado.
13.
Dejar reposar por 30 minutos dentro del horno, previamente pre calentado y APAGADO La masa necesita reposar en un espacio caliente y sin corriente.
14.
Pasado estos 30 minutos, los rollitos habrĂĄn aumentado su tamaño. Hornear por 20 minutos a 180ÂșC o hasta que se vean dorados.
15.
Una vez listos, yo esparcĂ­ sobre ellos unas cucharaditas de crema de coco o leche de coco espesa. Dejar enfriar y disfrutar!!
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