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Budín de Pescado

23 Julio, 2015 | By

Budín de Pescado

Porciones 6
Tiempo preparación 15 minutes
Tiempo de cocción 15 minutes
Tiempo Total 30 minutes
Autor Noelle Litvak

Ingredientes

  • 1 Lata Jurel Natural (Bajo en Sodio, sin sal agregada.)
  • 2 Unidades Cebollas
  • 1/2 Taza Avena molida (Integral o tradicional)
  • 1 Cucharadita Comino
  • 1 Cucharadita Aji de Color
  • 1/4 Taza Perejil (fresco picado)
  • 1/2 Taza Leche descremada (o crema light)
  • 2 Unidades Huevo
  • 2 Cucharaditas Aceite de oliva o Canola
  • 2 Cucharaditas Queso rallado (OPCIONAL)

Instrucciones

1.
Pre calentar el horno. Cortar la cebolla en cubitos. Poner a calentar el aceite de oliva en una olla.
2.
Agregar la cebolla a la olla y cocinar un par de minutos. Luego agregar el jurel con jugo y todo. Seguir cocinando unos 5 minutos.
3.
Agregar el comino, ají de color y el perejil. Cocinar 5 minutos más a fuego bajo.
4.
Apartar del fuego y agregar los huevos y la leche. Mezclar bien.
5.
Agregar la media taza de avena molida.
6.
Traspasar la mezcla a un recipiente apto para horno. Hornear entre 15 y 20 minutos hasta que este dorado. Pueden agregar 2 cucharaditas de queso rallado para gratinar (opcional).
7.
Budín listo!
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Noelle Litvak Nutricionista