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Pan Avena – Almendra

15 octubre, 2019 | By

Pan Avena – Almendra

Porciones 5
Tiempo preparación 15 minutes
Tiempo de cocción 30 minutes
Tiempo Total 45 minutes
Autor Noelle Litvak Cooper

Ingredientes

  • 1 Taza Harina de Avena integral (Avena molida)
  • 1 Taza Harina de Almendras (Almendras molidas)
  • 1/4 Taza Hojuelas de avena enteras
  • 2 Unidades Huevo (0 2 cdas. Harina Linaza remojada en 3 cucharadas de agua.)
  • 1/2 Taza Leche vegetal
  • 1 Cucharada Semillas de Chia
  • 2 Cucharadas Semillas de Zapallo o Maravillas
  • 2 Cucharadas Aceite de Oliva
  • 1 Cucharada Polvos de Hornear
  • 1 Cucharadita Vinagre
  • 1/2 Cucharadita Sal de Mar

Instrucciones

1.
Precalentar el horno. Preparar un molde de pan con papel mantequilla. Aceitar el papel. Remojar la cucharada de chia en una cucharada de agua por 10 minutos.
2.
En un bowl mezclar todos los ingredientes secos (harinas, polvos, semillas, avena y sal) reservar.
3.
En otro bowl poner el huevo con el aceite de oliva, vinagre y batir bien fuerte por unos segundos. Luego agregarle la leche y batir un poco más.
4.
Agregar esta mezcla al bowl de ingredientes secos. Mezclar bien y agregar la mezcla en el molde de pan. Agregar algunas semillas sobre la masa para decorar.
5.
Hornear 25 a 30 minutos a 180C. Debe estar crujiente por fuera y bien cocido por dentro. Retirar del horno y dejar enfriar completamente. Mantener refrigerado.
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