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Donuts Nutraliciosas

Donuts Nutraliciosas

Porciones 6
Tiempo preparación 15 minutes
Tiempo de cocción 15 minutes
Tiempo Total 30 minutes
Autor Noelle Litvak

Ingredientes

  • 1/2 Taza Garbanzos cocidos (o Porotos negros)
  • 30 Gramos Chocolate en barra alto en cacao (3 a 4 cuadrados aprox.)
  • 1/2 Taza Harina de Almendras
  • 1/2 Taza Leche vegetal
  • 1 Unidades Huevo (o 1 cucharada harina linaza remojada en 2 cucharadas de agua.)
  • 2 Cucharadas Aceite de Oliva o Coco
  • 1/4 Taza Azúcar de coco, tagatosa o anulosa
  • 1 Cucharadita Polvos de hornear
  • 2 Cucharadas Cacao amargo en polvo
  • 1 Cucharadita Vinagre
  • 1 Cucharadita Esencia Vainilla
  • 1 Taza castañas de caju
  • 1 Unidad Naranja
  • Stevia a gusto

Instrucciones

1.
Precalentar el horno. Con una minipimer moler los garbanzos junto con la leche y el aceite (si usan coco tiene que estar derretido) Hasta lograr un puré. Batir suavemente el huevo y agregar.
2.
Derretir el chocolate y agregar al puré. Mezclar bien.
3.
Agregar la harina de almendras, polvos, vinagre, cacao en polvo, endulzante y la vainilla. Mezclar bien hasta lograr una masa homogénea.
4.
Aceitar los moldes que van a usar. Agregar la mezcla en cada molde y hornear 15 minutos a 180C.
5.
Para la cobertura:
Remojar las castañas de caju por 4 horas. Luego licuarlas con el jugo de naranja y la stevia hasta lograr una pasta cremosa, bañar cada donut y listo!!
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