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Pollo Apanado Quinoa

10 Abril, 2015 | By

Pollo Apanado Quinoa

Porciones 3-4
Tiempo preparación 1 hour
Tiempo de cocción 45 minutes
Tiempo Total 1 hour, 45 minutes
Autor Noelle Litvak

Ingredientes

  • 6 Filetes Pechuga de pollo
  • 1 Taza Quinoa (Cocida (Ver receta básica quinoa))
  • 1/4 Taza Harina Quinoa
  • 2 Cdas. Aceite de oliva (Extra virgen)
  • 1 Cdta. Sal

Instrucciones

1.
Poner uno a uno los filetes de pollo sobre harina de quinoa
2.
Batir el huevo y pasar cada filete de pollo sobre el huevo
3.
Por ultimo pasar cada filete de pollo sobre la quinoa. Acomodar bien con las manos para que quede todo cubierto
4.
Poner al horno a 200°C 35 - 40 minutos, hasta que el pollo este cocido y la quinoa se vea crujiente. Los últimos 5 minutos puedes poner la opción dorar o grill en tu horno, así obtendrás un mejor color y sabor.

Notas

Puedes acompañarlo con la receta de espinaca que subiré a continuación o con otra rica preparación. Recomiendo hacerlo con verduras, así se potenciara el sabor del pollo.

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Noelle Litvak Nutricionista