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1.
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| Poner a hidratar los tomates en agua caliente unos 5 minutos. Luego colar el agua y ponerlo en una buena cantidad de aceite de oliva durante 15 minutos. |
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2.
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| Lavar y picar la espinaca. También picar la cebolla en pluma delgada |
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3.
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| Picar albahaca bien pequeñita para el aderezo. También se puede intentar moler con un mortero. |
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4.
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| Preparar el aderezo. Mezclar el aceto balsámico con el aceite de oliva. Agregar la albahaca, sal y pimienta. |
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5.
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| Colar los tomates deshidratados y mezclar con la espinaca y la cebolla. Agregar el aderezo y disfrutar! |
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