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Salsa de coliflor

5 Junio, 2015 | By

Salsa de coliflor

Ingredientes

  • 1 Unidad Coliflor
  • 1 Unidad Cebolla (mediana)
  • 3 Dientes Ajo
  • 1 Cucharadita Sal de Mar
  • 1 Cucharadita Nuez Moscada

Instrucciones

1.
Picar la coliflor en trozos grandes y cocer durante 10 minutos en agua hirviendo.
2.
Poner dos cucharaditas de aceite de oliva a calentar en un sarten. Picar la cebolla, no importa que sea trozos grandes. Picar ajo y poner todo a saltear. Durante unos 8 minutos.
3.
Una vez listo, poner la cebolla con el ajo en la procesadora y moler.
4.
Sacar la coliflor del agua. Sin botar el agua. Agregar la coliflor a la procesadora y comenzar a moler. Pueden ir agregando del agua de la cocción de la coliflor para que no quede tan espeso. Yo le puse un cucharon aproximadamente de agua Agregar sal y nuez moscada. Procesar hasta que quede como salsa.
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Noelle Litvak Nutricionista