Queque Limón Jengibre
Print recipe
| Porciones | 6 |
| Tiempo preparación | 10 minutes |
| Tiempo de cocción | 20 minutes |
| Tiempo Total | 30 minutes |
| Autor | Noelle Litvak Cooper |
Ingredientes
- 1 Taza Harina de Avellanas
- 1/2 Taza Harina de Linaza
- 1 Unidad Huevo
- 4 Cucharadas Aceite de Canola
- 1 Cucharadita Jengibre
- 2 Unidades Limón
- 1/2 Taza Azúcar de coco (o 20 - 30 gotitas stevia o tagatosa.)
- 1 Cucharadita Polvos de Hornear
- 1 Cucharadita Bicarbonato
- 1 Cucharadita Vinagre blanco o manzana
Instrucciones
| 1. | |
 Pre calentar el horno. Mezclar las harinas, polvo de hornear, azúcar de coco o tagatosa. Revolver bien. | |
| 2. | |
 Mezclar la cucharadita de bicarbonato con el vinagre. Agregar a la mezcla de harinas. | |
| 3. | |
 Rallar el jengibre y el limón. Rallar los dos limones. | |
| 4. | |
 Agregar el huevo, aceite de canola, ralladura de jengibre y limón. Mezclar bien. | |
| 5. | |
| Exprimir el jugo de los dos limones y agregar a la mezcla. Revolver hasta que este todo bien mezclado. | |
| 6. | |
 Engrasar el molde que van a usar y agregar la mezcla. | |
| 7. | |
 Hornear entre 20 y 30 minutos a 180°C. | |
| 8. | |
 Pueden agregar coco rallado arriba del queque para decorar. | |
Notas
Si quieren que quede más alto, pueden hacer el doble de cantidad.
