Barritas de quinoa.
Print recipe
| Porciones | 10 |
| Tiempo preparación | 10 minutes |
| Tiempo de cocción | 40 minutes |
| Tiempo Total | 50 minutes |
| Autor | Noelle Litvak |
Ingredientes
- 1 1/2 Taza Quinoa Cocida
- 3/4 Taza Harina quinoa
- 1 Unidad Huevo
- 1/3 Taza Cranberries
- 1/3 Taza Arándanos deshidratados
- 1/4 Taza Almendras
- 1/4 Taza Nueces
- 1/2 Taza Leche almendras (Pueden utilizar la leche que tengan.)
- 1 Cucharadita Vainilla
- Stevia a gusto
- 4 Cucharadas Aceite de Coco (Opcional)
- 4 Cucharaditas Cacao Amargo (Opcional)
Instrucciones
| 1. | |
| Cocinar quinoa con stevia y canela. Seguir receta más abajo. Cocinar 1/2 taza de quinoa con una taza de agua hirviendo. Pre calentar el horno. | |
| 2. | |
 Poner las almendras, nueces y la mitad de los arándanos y cranberries en una procesadora. Procesar un par de veces, no es necesario que quede tan molido. | |
| 3. | |
 Agregar a la procesadora la quinoa, el huevo, la leche, stevia a gusto y la mitad de chía, procesar un par de veces más. Luego agregar el resto de las frutas deshidratadas y de la chía. Mezclar con las manos. | |
| 4. | |
 En un recipiente apto para horno, poner la mezcla. | |
| 5. | |
| Poner al horno por 25 minutos a 200°C. | |
| 6. | |
 Si quieren con cobertura, deben poner el aceite de coco junto con el cacao a calentar, agregar stevia a gusto y mezclar bien. Una vez liquido apagar el fuego. Esperar que espese un poco. | |
| 7. | |
 Cuando las barritas estén frías agregar la cobertura, puede ser solo abajo o la barrita entera como quieran. También pueden derretir chocolate 70% cacao sin azúcar y utilizar. Poner en el resfrigerador durante una hora. | |
Notas
Refrigerar las barritas en un envase de vidrio cerrado. Guardar por máximo una semana.
