1.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2017/05/paso1-3-199x300.jpg) Pre calentar el horno.
Poner la avena en la procesadora y moler lo máximo que se pueda, que quede como harina. |
2.
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Separar las yemas de las claras. |
3.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2017/05/paso2-3-199x300.jpg) Poner las yemas en un recipiente para batir. Agregar el cuarto de taza de Tagatosa. |
4.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2017/05/paso3-4-300x199.jpg) Batir hasta que la mezcla este cremosa y todo bien mezclado. Por lo menos batir unos 2 minutos. |
5.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2017/05/paso4-3-300x199.jpg) Rallar las manzanas. |
6.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2017/05/paso5-2-300x199.jpg) Picar las nueces en la procesadora. |
7.
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Rallar la cáscara de limón y exprimir su jugo. |
8.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2017/05/paso6-3-300x199.jpg) En un recipiente agregar la mezcla de yemas y tagatosa, manzana rallada, jugo y ralladura de limón, nueces picadas, avena, canela y los polvos de hornear. |
9.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2017/05/paso9-2-300x199.jpg) Mezclar bien. |
10.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2017/05/paso8-2-300x199.jpg) Batir las claras a punto nieve. |
11.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2017/05/paso10-1-300x199.jpg) Agregar las claras a la mezcla. |
12.
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Mezclar envolventemente. Con cuidado para no perder el aire de las claras y quede esponjoso. |
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2017/05/paso11-1-300x199.jpg) Poner un poquito de aceite en el molde que van a usar. Agregar la mezcla del bizcocho. |
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2017/05/foto1-5-300x205.jpg) Hornear 35 minutos a 180°C. Lo ideal es dejar enfriar en el horno. Yo lo decoré con coco rallado y más nueces. |