Pan Avena – Almendra
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| Porciones | 5 |
| Tiempo preparación | 15 minutes |
| Tiempo de cocción | 30 minutes |
| Tiempo Total | 45 minutes |
| Autor | Noelle Litvak Cooper |
Ingredientes
- 1 Taza Harina de Avena integral (Avena molida)
- 1 Taza Harina de Almendras (Almendras molidas)
- 1/4 Taza Hojuelas de avena enteras
- 3 Unidades Huevo (0 2 cdas. Harina Linaza remojada en 3 cucharadas de agua.)
- 1/2 Taza Leche vegetal
- 1 Cucharada Semillas de Chia
- 2 Cucharadas Semillas de Zapallo o Maravillas
- 2 Cucharadas Aceite de Oliva
- 1 Cucharada Polvos de Hornear
- 1 Cucharadita Vinagre
- 1/2 Cucharadita Sal de Mar
Instrucciones
| 1. | |
| Precalentar el horno. Preparar un molde de pan con papel mantequilla. Aceitar el papel. Remojar la cucharada de chia en una cucharada de agua por 10 minutos. | |
| 2. | |
 En un bowl mezclar todos los ingredientes secos (harinas, polvos, semillas, avena y sal) reservar. | |
| 3. | |
 En otro bowl poner el huevo con el aceite de oliva, vinagre y batir bien fuerte por unos segundos. Luego agregarle la leche y batir un poco más. | |
| 4. | |
 Agregar esta mezcla al bowl de ingredientes secos. Mezclar bien y agregar la mezcla en el molde de pan. Agregar algunas semillas sobre la masa para decorar. | |
| 5. | |
 Hornear 25 a 30 minutos a 180C. Debe estar crujiente por fuera y bien cocido por dentro. Retirar del horno y dejar enfriar completamente. Mantener refrigerado. | |
