Galletas de Quinoa y Chips de Chocolate

Ingredientes

1.
Pre calentar el horno. Derretir el aceite de coco y mezclar junto a la harina de quinoa y polvos de hornear.
2.
Agregar el huevo y las gotitas de stevia y mezclar bien.
3.
Picar la barra de chocolate, yo usé 4 cuadrados grandes. Es aproximadamente 1/3 de una barra de 100 gr.
4.
Agregar los chips de chocolate a la mezcla e ir agregando de a poco la leche y seguir mezclando.
5.
Juntar todo bien con las manos. La masa queda blanda y compacta.
6.
Poner papel mantequilla en el horno. Yo le pongo un poco de aceite de canola en spray para que no se peguen.
7.
Armar las galletas y poner en la bandeja de horno.
8.
Hornear las galletas entre 15 y 20 minutos a 180°C. Esperar que se enfríen y disfrutar!