Hamburguesas Camote – Lentejas
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| Porciones | 6 |
| Tiempo preparación | 20 minutes |
| Tiempo de cocción | 40 minutes |
| Tiempo Total | 1 hour |
| Autor | Noelle Litvak Cooper |
Ingredientes
- 1 Taza Puré de camote
- 3/4 Taza Lentejas cocidas
- 1 Unidad Cebollín
- 5 Unidades Champiñones (1/4 de taza picados aprox.)
- 1 Diente Ajo
- 1/4 Taza Nueces o semillas zapallo o maravilla
- 1 Cucharada Semillas de Sésamo
- 2 Cucharaditas Aceite de coco/oliva
- 1 Cucharadita Oregano
- 1/2 Cucharadita Comino
- Sal y pimienta a gusto
Instrucciones
| 1. | |
 Pelar y cocer por unos 20 minutos en agua hirviendo el camote. Luego molerlo hasta lograr un puré. Para una taza de puré necesitan 1 camote grande o 2 medianos aprox. | |
| 2. | |
 Pre calentar el horno. Picar el cebollin, champiñones y moler el ajo. Poner en un sartén 1 cucharadita de aceite y saltear las verduras hasta que estén doradas. | |
| 3. | |
| Picar las nueces. | |
| 4. | |
 Una vez el puré listo, las lentejas cocidas, nueces picadas y las verduras salteadas. Mezclar todo. Agregar el orégano, comino, sal y pimienta o las especies que quieran 🙂 | |
| 5. | |
 Armar cada hamburguesa y ponerla sobre la bandeja del horno. Usar o una lámina de silicona o papel mantequilla previamente aceitado. Poner las hamburguesas sobre la lámina. Esparcir sésamo sobre cada una y agregar un poquito de aceite encima de cada hamburguesa. Ideal si usan aceite en spray. | |
| 6. | |
 Hornear entre 40 a 50 minutos a 180C o hasta que estén doradas y crocantes por fuera. Pueden hacerlas en un sartén con un poco de aceite bien caliente o en una freidora de aire. Cualquier opción servirá. | |
