Muffins Plátano Nuez
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| Porciones | 9 |
| Tiempo preparación | 15 minutes |
| Tiempo de cocción | 15 minutes |
| Tiempo Total | 30 minutes |
| Autor | Noelle Litvak |
Ingredientes
- 1 Taza Harina garbanzos
- 1/2 Taza Avena tradicional
- 1 Taza Zapallo italiano rallado
- 1 Unidad Plátano
- 1 Cucharadita Bicarbonato
- 1 Cucharadita Vinagre
- 1 Cucharadita Polvos de Hornear
- 1 Cucharadita Vainilla
- 1/2 Taza Azúcar de Coco o Tagatosa (También puede ser Stevia)
- 2 Unidades Huevo
- 2 Cucharadas Aceite Canola
- 1/4 Taza Nueces
Instrucciones
| 1. | |
 En un recipiente mezclar todos los ingredientes secos, harina garbanzos, avena, azúcar coco y polvos de hornear. Mezclar bien. | |
| 2. | |
 Rallar el zapallo italiano, aproximadamente para lograr una taza tienen que rallar zapallo grande. | |
| 3. | |
 Moler el plátano con un tenedor. | |
| 4. | |
 Mezclar la cucharadita de bicarbonato con el vinagre. | |
| 5. | |
 Mezclar el zapallito rallado, huevo, plátano molido, vainilla y la mezcla de bicarbonato y vinagre. | |
| 6. | |
 Agregar la mezcla de ingredientes secos a los húmedos y revolver bien. | |
| 7. | |
 Enmantequillar los moldes que van a usar, aunque usen papel, agreguen aceite en spray o un poco de mantequilla para que no se peguen. | |
| 8. | |
| Agregar la mezcla a cada molde. | |
| 9. | |
 Picar las nueces y agregar un poco sobre cada muffin. | |
| 10. | |
 Hornear 15 a 20 minutos a 180°C. | |
