Pasta de Verduras con Pesto
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| Porciones | 2 - 3 |
| Tiempo preparación | 15 minutes |
| Autor | Noelle Litvak |
Ingredientes
- 1 Unidad Zapallo Italiano mediano
- 1 Unidad Zanahoria
- 10 Unidades Tomates Cherry
- 1/2 Paquete Albahaca
- 1/2 Taza Aceite de Oliva
- 1 Diente Ajo
- 1 Cucharadita Sal
- Pimienta a gusto
- Aceitunas para decorar
Instrucciones
| 1. | |
 Pelar la zanahoria y cortarla a lo largo. Yo utilizo una especie de "sacapuntas" de verduras, lo venden en tiendas especializadas. Si no lo tienen pueden usar el mismo pelador y cortar a lo largo. | |
| 2. | |
 Lavar el zapallo y cortar a lo largo. Pueden usar un rallador y cortar a lo largo con cuidado. | |
| 3. | |
 Lavar la albahaca | |
| 4. | |
 Agregar a la procesadora la albahaca, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta. | |
| 5. | |
 Procesar hasta lograr una pasta. | |
| 6. | |
| En un sartén poner un poco de aceite en spray o una gotita. Agregar la pasta de verdura, cocinar po máximo un segundo. Es solo para calentar. | |
| 7. | |
| Cortar los tomates cherry por la mitad. | |
| 8. | |
 Mezclar la pasta de verduras con la cantidad de pesto que quieran. Agregar los tomates cherry y poner una aceitunas para decorar. | |
