Quiche Vegano de Verduras
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| Porciones | 6 |
| Tiempo preparación | 20 minutes |
| Tiempo de cocción | 30 minutes |
| Tiempo Total | 50 minutes |
| Autor | Noelle Litvak Cooper |
Ingredientes
- 1 Taza Harina Almendras
- 1 Taza Harina de Garbanzos
- 3 Cucharadas Aceite de Oliva o Coco (líquido)
- 1 Cucharada Harina de Linaza
- 3 Cucharadas Agua
- 1/2 Cucharadita Sal de Mar
- 300 Gramos Tofu organico (1 1/2 taza aprox)
- 1/2 Taza Tomates deshidratados
- 1 Unidad Cebollín
- 1 Diente Ajo
- 15 Hojas Albahaca
- 1/2 Cucharadita Cúrcuma
- 1 Cucharada Oregano
- Sal y pimienta a gusto
- Tomates Cherry para decorar
Instrucciones
| 1. | |
| Pre calentar el horno. Mezclar la harina de linaza con 2 cdas. De agua y dejar reposar 5 minutos. | |
| 2. | |
 Agregar las harinas, linaza, sal y aceite de oliva en la procesadora y mezclar bien. Si esta muy seco agregar 1 o 2 cdas. De agua. | |
| 3. | |
 Esparcir la masa sobre el molde o los moldes previamente aceitados que vayan a usar. Pinchar con un tenedor la masa antes de hornear. Pre hornear por 10 minutos a 180C. | |
| 4. | |
 Para el relleno saltear el cebollín y el ajo en una cdta. De aceite de oliva. Hidratar los tomates por 10 minutos en agua tibia. | |
| 5. | |
 Agregar todos los ingredientes del relleno en la procesadora y procesar hasta que quede una pasta cremosa. | |
| 6. | |
 Vaciar el relleno sobre la masa pre horneada, agregar tomatitos cherry para decorar. | |
| 7. | |
 Hornear 30 minutos a 180C. Una vez listo dejar reposar unos 10 minutos a temperatura ambiente y listo! . | |
