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Quiche Vegano de Verduras

Quiche Vegano de Verduras

Porciones 6
Tiempo preparación 20 minutes
Tiempo de cocción 30 minutes
Tiempo Total 50 minutes
Autor Noelle Litvak Cooper

Ingredientes

  • 1 Taza Harina Almendras
  • 1 Taza Harina de Garbanzos
  • 3 Cucharadas Aceite de Oliva o Coco (líquido)
  • 1 Cucharada Harina de Linaza
  • 3 Cucharadas Agua
  • 1/2 Cucharadita Sal de Mar
  • 300 Gramos Tofu organico (1 1/2 taza aprox)
  • 1/2 Taza Tomates deshidratados
  • 1 Unidad Cebollín
  • 1 Diente Ajo
  • 15 Hojas Albahaca
  • 1/2 Cucharadita Cúrcuma
  • 1 Cucharada Oregano
  • Sal y pimienta a gusto
  • Tomates Cherry para decorar

Instrucciones

1.
Pre calentar el horno. Mezclar la harina de linaza con 2 cdas. De agua y dejar reposar 5 minutos.



2.
Agregar las harinas, linaza, sal y aceite de oliva en la procesadora y mezclar bien. Si esta muy seco agregar 1 o 2 cdas. De agua.
3.
Esparcir la masa sobre el molde o los moldes previamente aceitados que vayan a usar. Pinchar con un tenedor la masa antes de hornear. Pre hornear por 10 minutos a 180C.
4.
Para el relleno saltear el cebollín y el ajo en una cdta. De aceite de oliva. Hidratar los tomates por 10 minutos en agua tibia.
5.
Agregar todos los ingredientes del relleno en la procesadora y procesar hasta que quede una pasta cremosa.
6.
Vaciar el relleno sobre la masa pre horneada, agregar tomatitos cherry para decorar.
7.
Hornear 30 minutos a 180C. Una vez listo dejar reposar unos 10 minutos a temperatura ambiente y listo!
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