|
1.
|
| Rallar los zapatitos y la zanahoria. Poner los zapallitos en un colador y estrujar lo máximo que se pueda para botar un poco de agua. |
|
2.
|
| Picar el cebollin, pimentón y el ajo. |
|
3.
|
| Pre calentar el horno. Poner una cucharadita de aceite de oliva en un sartén y agregar todas las verduras. Agregar la sal, comino y la pimienta. Saltear por unos minutos. |
|
4.
|
| Una vez listas las verduras apagar el fuego y agregar la Cúrcuma. Mezclar bien. |
|
5.
|
| Traspasar las verduras a otro recipiente. Esperar que se enfríe un poco y agregar los huevos. Agregar las semillas de zapallo y las hojas de albahaca. Mezclar bien. |
|
6.
|
| Poner la otra cucharadita de aceite de oliva en el recipiente que van a hornear el budín. Agregar la mezcla de verduras y huevos. Hornear por 10 minutos. |
|
7.
|
| Mientras tanto rallar el queso de cabra. Pasado los 10 minutos, agregar el queso y volver a hornear por 10 minutos más. Agregar unas semillas de zapallo para el toque final y listo! |
Print recipe
