1.
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Dejar remojando las lentejas durante la noches. |
2.
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Al día siguiente ponerlas a cocer en agua fría por una hora y media o hasta que estén blandas. |
3.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2016/01/PASO-13-300x225.jpg) Picar el cebollín y el ajo. |
4.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2016/01/IMG_3712-300x225.jpg) Rallar la zanahoria. |
5.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2016/01/IMG_3713-300x225.jpg) Pre calentar el horno. Cortar la parte inferior del tomate y guardar para después. |
6.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2016/01/IMG_37111-300x225.jpg) Con la ayuda de una cuchara y cuchillo, ahuecar los tomates. Guardar todo lo que sale. |
7.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2016/01/IMG_3715-300x225.jpg) Poner una cucharadita de aceite de oliva en un sarten. Agregar toda la pulpa de tomate y el ajo. Dejar hervir en el sarten unos 20 minutos o hasta que gran parte del agua se evapore. |
8.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2016/01/IMG_3716-300x225.jpg) En otro sartén, poner a calentar otra cucharadita aceite de oliva y agregar el cebollín y la zanahoria. Cocinar unos 3 minutos. |
9.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2016/01/IMG_3717-300x225.jpg) Agregar las lentejas cocidas y seguir cocinando unos dos minutos más. |
10.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2016/01/IMG_37211-300x225.jpg) Una vez lista la salsa de tomate agregar la mezcla de lentejas y revolver bien. Apagar el fuego y agrega la sal, orégano y pimienta. |
11.
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2016/01/IMG_3722-300x225.jpg) Con la ayuda de una cuchara comenzar a rellenar los tomates. |
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2016/01/IMG_3724-300x225.jpg) Agregar un poco de queso rallado sobre cada tomate relleno. |
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2016/01/Tomates-112-300x199.jpg) Poner la tapa a cada tomate. |
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En una fuente apta para horno esparcir una gotita de aceite y poner los tomates. |
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Hornear 15 a 20 minutos a 180°C. |
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![](https://www.nutralicioso.com/wp-content/uploads/2016/01/foto-17-300x214.jpg) La idea es comerlos calientes con una deliciosa ensalada! |