Volcán de Chocolate Nutralicioso
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| Porciones | 6 |
| Tiempo preparación | 10 minutes |
| Tiempo de cocción | 10 minutes |
| Tiempo Total | 20 minutes |
| Autor | Noelle Litvak |
Ingredientes
- 1/2 Barra Chocolate 70% cacao (Sin azúcar)
- 1/3 Taza Harina de Almendras Naturales (Receta más abajo)
- 2 - 3 Cucharadas Tagatosa (o Azúcar de coco o stevia)
- 1 Cucharadita Polvos de Hornear
- 1/4 Taza Leche descremada (o Almendras)
- 3 Unidades Claras de huevo
- 2 Unidades Yemas
- 3 Cucharadas Aceite de coco
- 4 Cucharaditas Cacao Amargo
Instrucciones
| 1. | |
 Pre calentar el horno. Cortar el chocolate y ponerlo junto con el aceite de coco a derretir en el microondas o a baño maría. Unos 2 minutos. | |
| 2. | |
 Mezclar lo ingredientes secos. Harina de almendras, cacao amargo, polvos de hornear, tagatosa. Mezclar bien. | |
| 3. | |
 Separar los huevos y batir las claras a punto nieve. Agregar la tagatosa y seguir batiendo. | |
| 4. | |
 Una vez que estén batidas las claras agregar las yemas y batir unos segundos más hasta que este todo mezclado. | |
| 5. | |
 Agregar los ingredientes secos a la mezcla de claras y huevos. Revolver en forma envolvente con cuidado para no perder el aire. | |
| 6. | |
 Agregar el chocolate derretido con el aceite de coco y seguir revolviendo con cuidado hasta que este todo bien mezclado. | |
| 7. | |
 Poner la mezcla en los moldes que van a usar. Hornear por 8 a 10 minutos a 180°C, solo debe hacerse una capa cocida arriba. | |
| 8. | |
| En caso de que se les pase la mano con la cocción. Tienen la posibilidad de hacer una mezcla de aceite de coco y cacao y ponerlo en el medio de cada cupcake para que de apariencia de volcán. | |
| 9. | |
 La idea es consumirlos tibios. | |
