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Barritas Choco – Coco

7 Marzo, 2017 | By

Barritas Choco – Coco

Porciones 6
Tiempo preparación 10 minutes
Tiempo de cocción 20 minutes
Tiempo Total 30 minutes
Autor Noelle Litvak

Ingredientes

  • 1/4 Taza Harina de Coco
  • 1/4 Taza Cacao amargo en polvo
  • 1/2 Unidad Plátano
  • 1/4 Taza Azúcar de coco (o 2 cucharadas tagatosa o 50 gotitas stevia.)
  • 1 Cucharadita Polvos de Hornear
  • 2 Cucharadas Linaza
  • 1 Cucharadita Vainilla
  • 1/2 Barra (50gr) Chocolate sin azúcar alto en cacao
  • Coco rallado para decorar

Instrucciones

1.
Pre calentar el horno. Poner a remojar las dos cucharadas de linaza en 5 cucharadas de agua. Por lo menos unos 10 minutos.
2.
Mezclar los ingredientes secos: Harina de coco, cacao, azúcar de coco y polvos de hornear.
3.
Moler la mitad de plátano.
4.
Agregar a los ingredientes secos, la linaza remojada (con agua y todo), el plátano molido y la vainilla. Mezclar bien. Yo agregué dos cucharadas más de agua a la mezcla.
5.
Masa lista.
6.
Poner papel mantequilla con aceite en spray en el molde que van a usar. Esparcir la mezcla. No debe quedar muy delgada.
7.
Hornear 20 minutos a 180°C. Sacar del horno.
8.
Sacar las barritas con el papel mantequilla, cortar las barritas y dejar enfriar.
9.
Derretir el chocolate que van a usar.
10.
Agregar el chocolate sobre cada barrita y decorar con coco. Poner en el congelador 10 minutos y disfrutar! Recomiendo guardarlas en el refrigerador.
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Noelle Litvak Nutricionista