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Bombones de Nuez y Chocolate

17 Agosto, 2015 | By

Bombones de Nuez y Chocolate

Porciones 14
Tiempo preparación 15 minutes
Autor Noelle Litvak

Ingredientes

  • 1 Taza Nueces (120 gramos aprox.)
  • 100 Gramos Chocolate 70% cacao s/azúcar (Una barra aprox.)
  • 1/2 Taza Ciruelas Secas S/azúcar añadida. (12 unidades.)
  • 3 Cucharadas Leche almendras o descremada
  • Decoración (Coco rallado, bayas de Goji, harina de avellanas.)

Instrucciones

1.
Poner a remojar las nueces en agua caliente durante mínimo una hora o en agua fría durante toda la noche.
2.
Una vez remojadas, colar y lavar las nueces.
3.
Agregar las nueces junto a las ciruelas a la procesadora.
4.
Procesar hasta lograr una pasta, si esta muy seco y no se logra pegar bien, agregar de a poco las cucharadas de leche. La idea es lograr una buena consistencia para lograr las bolitas pero que no se pegue la masa en las manos.
5.
Armar las bolitas con las manos.
6.
Una vez listas poner en el congelador mientras preparamos el chocolate.
7.
Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas por dos minutos aprox. Ir revisando cada 30 segundos para que no se queme.
8.
Sacar las bolitas del congelador y con la ayuda de dos cucharas ir bañando cada una en el chocolate derretido.
9.
Poner con cuidado sobre el plato e ir decorando inmediatamente.
10.
Una vez listas les recomiendo ponerlas por lo menos una hora en el refrigerador.
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Noelle Litvak Nutricionista