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Pan Chapati Centeno

20 Julio, 2015 | By

Pan Chapati Centeno

Porciones 6 - 8
Tiempo preparación 1 hour
Tiempo de cocción 10 minutes
Tiempo Total 1 hour, 10 minutes
Autor Noelle Litvak

Ingredientes

  • 1 Taza Harina de Centeno
  • 1 Taza Harina Lentejas (oharina garbanzos o harina integral.)
  • 4 Cucharadas Aceite de Oliva
  • 1/2 Taza Agua tibia
  • 1 Cucharadita Sal de Mar

Instrucciones

1.
Poner las harinas, la sal y el aceite de oliva en un recipiente. Agregar el agua y comenzar amasar.
2.
Debe quedar una masa compacta no muy húmeda ni pegajosa. Amasar por un par de minutos.
3.
Hacer una bola la masa, tapar el recipiente con un paño y dejar reposar la masa por una hora a temperatura ambiente.
4.
Pasada la hora, cortar con las manos la masa y hacer bolitas.
5.
Poner harina en la superficie y en el uslero y aplanar las bolitas hasta que quede una masa redonda delgada.
6.
Poner una cucharadita de aceite de oliva a calentar en el sarten y agregar un pan chapati. Cocinar de uno por vez.
7.
Cocinar 1 minuto por lado o hasta que este dorado.
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Noelle Litvak Nutricionista