1.
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 Lo primero es cortar el brócoli crudo en dos y ponerlo en la procesadora. Pueden picarlo un poco antes pero no importa que sea pedazos grandes. |
2.
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 Procesar hasta que quede picado pequeño. Es necesario solo apretar una o dos veces. La idea es que no se muela. |
3.
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 Picar la cebolla morada y el pimentón en cubitos. También picar el ajo. |
4.
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 En un sartén poner una cucharadita de aceite de oliva y agregar la cebolla, ajo y el pimentón. Saltear unos 2 minutos. |
5.
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 Agregar el brócoli picado, agregar el romero, sal y pimienta. Cocinar unos 2 minutos más. |
6.
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 Apagar el fuego y agregar las semillas de maravilla. Mezclar bien. |
7.
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 Ahora para preparar el huevo. Poner a hervir agua en una olla pequeña. Una vez que esté hirviendo agregar una cucharada de vinagre y un poco de sal. Yo use vinagre de manzana. |
8.
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 Con mucho cuidado, romper el huevo y agregar a la olla. Es muy importante que el agua este hirviendo. Cocinar el huevo por dos minutos. |
9.
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 Sacar con cuidado el huevo. Pueden usar una espátula colador. |
10.
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 Poner el huevo sobre el arroz de brócoli y disfrutar!!! |