Barras de Mango
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| Porciones | 6 |
| Tiempo preparación | 30 minutes |
| Autor | Noelle Litvak Cooper |
Ingredientes
- 1/2 Taza Almendras
- 1/3 Taza Nueces
- 1 Taza Dátiles
- 1/4 Taza Cacao amargo en polvo
- 2 Unidades Mango
- 1 Unidad Limón
- 1 Taza Crema de coco
- 20 Gotitas Stevia
- 1 Cucharadita Agar Agar (o 2 sobres gelatina sin sabor)
Instrucciones
| 1. | |
 Remojar los dátiles por 15 min. En agua caliente. Poner en la procesadora los dátiles remojados, cacao, nueces y almendras. Procesar hasta lograr que este todo bien molido y se forme una pasta. | |
| 2. | |
 Esparcir esta pasta en un molde idealmente de silicona. Refrigerar mientras preparan el relleno. | |
| 3. | |
 Picar un mango y ponerlo en la licuadora, junto a la crema de coco, jugo de limón y stevia. Licuar hasta lograr una crema.Diluir bien el agar agar o la gelatina en 2 a 3 cucharadas de agua caliente. Agregar a la crema de mango y volver a licuar. | |
| 4. | |
 Agregar la crema de mango sobre la base de dátiles y frutos secos. Refrigerar 2 horas antes de servir. Recomiendo servir estas barras con mango fresco picado y frambuesas 👌 | |
