Mousse Chocolate Naranja
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| Porciones | 6 - 8 |
| Tiempo preparación | 30 minutes |
| Autor | Noelle Litvak Cooper |
Ingredientes
- 1 Taza Dátiles
- 1/2 Taza Nueces u otro fruto seco
- 1 Cucharadita Ralladura de Naranja
- 1 Taza Castañas de Caju (remojada por 2 horas)
- 1/2 Taza Crema de coco (refrigerada durante la noche)
- 50 Gramos Chocolate alto en cacao sin azúcar (1/2 barra aprox.)
- 2 Cucharadas Cacao Amargo en Polvo
- 30 Gotitas Stevia o 1 cucharada Tagatosa
- 1/4 Taza Jugo de Naranja
Instrucciones
| 1. | |
 Remojar por unos minutos los dátiles en agua caliente. Luego procesarlos junto con las nueces y la ralladura de naranja hasta lograr una pasta. Refrigerar mientras preparamos el mousse. Derretir el chocolate y exprimir el jugo de naranja. | |
| 2. | |
 Poner en una licuadora las castañas remojadas, crema de coco, chocolate derretido, jugo de naranja, stevia y el cacao en polvo. Licuar hasta la lograr una mezcla homogenea y muy cremosa | |
| 3. | |
 En moldes de muffins esparcir un poco de la base de dátiles. Debería alcanzar para 6 a 8 moldes. (Yo use otro tipo de moldes, por eso se ve distinto en la foto, pero lo más fácil es hacerlo en molde de muffins) | |
| 4. | |
 Agregar el mousse de chocolate en cada molde. | |
| 5. | |
 Poner en el congelador durante 30 minutos y luego mantener refrigerados 😊 | |
