Barras Garbanzos
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| Porciones | 10 |
| Tiempo preparación | 20 minutes |
| Autor | Noelle Litvak |
Ingredientes
- 1 1/4 Taza Garbanzos cocidos
- 2 Cucharadas Mantequilla de maní
- 2 Cucharadas Harina de Almendra o Avena
- 1/4 Taza Chocolate 80% cacao picado
- 3 Cucharadas Maple/miel/agave
- Segunda Capa
- 1 Taza Dátiles
- 2 Cucharadas Mantequilla de maní
- Tercera Capa
- 1/2 Barra Chocolate alto en cacao sin azúcar (50 gramos)
- 1 Cucharada Aceite de coco
- Nueces picadas u otro fruto seco
Instrucciones
| 1. | |
 Remojar los dátiles en agua caliente por 20 minutos. Poner todos los ingredientes de la primera capa (garbanzos, 2 cdas. mantequilla maní, maple y harina) en la procesadora (menos los chips de chocolate) Procesar hasta lograr una pasta cremosa. Agregar el chocolate picado y mezclar bien (manualmente) | |
| 2. | |
 Esparcir la primera capa en el molde que vayan a usar, ideal de silicona o un molde desmontable. | |
| 3. | |
 Agregar en la licuadora o procesadora los dátiles remojados, 2 cdas. Mantequilla de maní y 4 cdas. De la misma agua de remojo de los dátiles. Procesar hasta lograr una pasta. Pueden terminar con una minipimer para que quede bien pastosa. | |
| 4. | |
 Esparcir la segunda capa de dátiles sobre la primera (garbanzos) | |
| 5. | |
 Derretir el chocolate junto con el aceite de coco y agregarlo sobre la pasta de dátiles, poner las nueces picadas o lo que quieran sobre el chocolate. Pre cortar las barras y refrigerar una hora.Mantener refrigeradas o congeladas (quedan buenísimas así) | |
