Galletas de Avena y Zapallo

Ingredientes

1.
Pre calentar el horno. Cocer el zapallo por unos 10 minutos en agua hirviendo.
2.
Una vez cocido colar y escurrir bien el agua.
3.
Moler con la minipimer hasta lograr el puré.
4.
En un recipiente mezclar la avena, semillas zapallo, canela, clavo de olor, nuez moscada, polvos de hornear y arándanos.
5.
Luego agregar el huevo, aceite de coco (derretido), puré de zapallo y stevia. Mezclar bien.
6.
En una bandeja para horno poner papel mantequilla y esparcir aceite en spray encima.
7.
Con la ayuda de una cuchara armar cada galleta.
8.
Galletas pre horno.
9.
Hornear 20 minutos a 180°C o hasta que estén bien doradas. Esperar que se enfríen y disfrutar!