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Galletas rellenas chocolate

Galletas rellenas chocolate

Porciones 15
Tiempo preparación 10 minutes
Tiempo de cocción 20 minutes
Tiempo Total 30 minutes
Autor noelle litvak

Ingredientes

  • 1 1/2 Taza Avena Integral
  • 1 Taza coco rallado
  • 1/4 Taza aceite de oliva
  • 1 Unidad huevo
  • 1 Cucharadita Esencia Vainilla
  • 1/4 Taza azúcar de coco
  • 1 Cucharadita polvos de hornear
  • 1/4 Taza bebida vegetal o semidescremada
  • 50 Gramos chocolate alto en cacao picado
  • 3 Cucharadas crema de coco
  • 15 Gotitas stevia

Instrucciones

1.
Precalentar el horno. Poner la avena y el coco en una procesadora y procesar hasta que quede tipo harina gruesa.


2.
Agregar todos los otros ingredientes de las galletas. Procesar y mezclar todo bien hasta que quede una masa compacta.
3.
Armar unas bolitas de masa y hacer un espacio al medio de cada galleta.
Hornear 20 minutos a 180C o hasta que se vean doradas. Una vez listas sacar del horno y esperar a que se enfríen.
4.
Para el relleno, derretir el chocolate, mezclar con la crema de coco y la stevia.
Una vez que las galletas estén frias rellenar cada galleta, refrigerar 15 minutos y listas para disfrutar!
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